味覚
こんにちは( ˆ࿀ˆ )
スタッフＦです。
突然ですが、みなさん食べ物の好き嫌いってありますか？
好き嫌いの理由には色々あると思いますが『魚は小骨が刺さるから嫌い』とかではなく今回は『おしるこは甘すぎるから嫌い』といったような、味のお話をしていきます(^-^)( 笑 )
学校の授業で担当の先生が教えてくれたことなので、諸説あるかとは思いますがお付き合いください(^-^;)
私は昔からピーマンがとっても嫌いでした。( 笑 )
独特の苦味が苦手で食べられず避けていました。
でも、嫌いなものって１年に１回ぐらい「ちょっと食べてみようかな、、、」って思うことないですか？( 笑 )
私にはあったのですが、毎回食べられずにいました。
しかし！専門学校の２年生の頃、また食べてみようかなの時期がやってきて、食べてみると「意外とこの苦さ食べれるかも！？！？」とそんなに苦味を感じなかったのです！
私たちが食べ物を味わえるのは、舌に存在する『味蕾』という器官が味を感じ取っているからです。
味蕾は『塩味』『甘味』『苦味』『酸味』そして『うま味』を感じ取っています。
味を感じ取る感覚には個人差があり、そのバランスなどから苦く感じなかったり、酸っぱく感じたりと、それぞれの好き嫌いが分かれるのだそうです。
この味蕾は約１００００～７５００個程度あり、年齢を重ねるごとに減少すると言われているようで、私がピーマンを食べられるようになったのも『味蕾が減少し、苦味を少し感じにくくなったから』かもしれません。
小さい頃食べて嫌いだったから、という物があれば食べられるようになっているかもしれません！
嫌いなものが減るともっと食べることがたのしくなります♪
機会があれば挑戦してみてください(＾ω＾)
最後までお読み頂きありがとうございました。
